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酵素とはそもそも何なのか

酵素

酵素という言葉を、現在知らない人はいないかも知れませんね。何かにつけ、酵素という言葉を耳にするようになりました。

 

そもそも酵素とはどんなものなのか。それを知っていると、食生活が変化するかも知れませんよ。酵素の世界は結構面白いです(^-^)

 

酵素は食べたものを吸収できる程のサイズまで分解(消化)しますし、私たちがまばたきをしたり指を動かしたりといった基本的な生命活動に働くのも酵素の仕事です。

 

酵素とは、酵素の存在なしには生きることさえできない…と言う程大切な存在なんです。

 

酵素の種類

酵素はまず大きく二つの種類に分けられます。体外酵素と体内酵素です。

 

体外酵素は食物酵素とも言われ、体内酵素は潜在酵素とも言われています。酵素は、私たちの身体の外と内に分けられるワケです。

 

そして、体内酵素(潜在酵素)は、その働き方から消化酵素と代謝酵素に分けられます。アミラーゼ・ジアスターゼ・プロテアーゼという、良く聞く名前の酵素は、ほとんど全てが消化酵素です。

 

酵素

 

注目すべきは消化酵素と代謝酵素

私たちが生命を維持する為の基本的な行動は、ものを食べるという事です。ですから、何かを食べた時、まず消化酵素が頑張って働きます。この時、代謝酵素はちょっとお休み状態になります。

 

ご飯を食べた後に眠たくなってしまうものですが、ほとんどの酵素が消化に出向いてしまう為に脳に酵素が行かなくなって、頭がぼ〜っとして眠たくなってしまうという事らしいですよ。

 

野生の動物も、怪我をしたり病気になった時、何も食べずにひたすらじっとしているらしいです。酵素をできるだけ細胞の再生という代謝に回す為にものを食べない、という本能的なものなんですね。

 

代謝酵素は免疫力にも働くので、風邪をひいたときなど、できるだけ何も食べずに寝ているのが一番の治療になるという事ですね。そしてある程度回復したらおかゆなど消化の良いものを食べる…これが一番です。


酵素とは記事一覧

消化酵素とは、体内酵素(潜在酵素とも言います)で、食べたものを消化分解し栄養素として吸収できるようにする働きをします。体内酵素には、他には代謝酵素がありますが、命をつなげていく基本である「食べたものを消化する」という事が優先されるので、身体の中で最優先される酵素でもあります。学生時代に昼食を食べた後の5時限目がやたらと眠かった記憶は、どなたにもあると思います。昼食で摂ったものを消化するために酵素が...

代謝酵素とは体内酵素(潜在酵素)で、消化酵素によって分解された栄養素を身体の中で働かせる為に動く酵素の事です。筋肉の運動や脳の働き、デトックスやウィルスの排除等、本当にオールマイティーに働くスーパーマンの様なものなんですよね。代謝酵素なしでは、私たちは1秒たりとも存在することはできません。代謝酵素の働きの一つに細胞に再生があります。皮膚や髪の毛や爪、筋肉や骨、内臓の細胞に至るまで、全ての細胞の再生...

私たちが食べる、新鮮な野菜や果物、生のお肉やお魚、発酵食品などに含まれていて、体内で消化を助ける働きをするのが食物酵素です。体内酵素である消化酵素の無駄遣いを阻止してくれる、とても嬉しい存在です。食物酵素があると消化酵素を節約するので、その分代謝酵素が余分に働くことができて、新陳代謝や免疫力が高まり、デトックスも速やかに行われます。その結果、体調が良くなり肌も美しくなり、代謝が高まって痩せやすくな...